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ricette

Pane alla frutta (senza glutine, vegano)

INGREDIENTI: 

 
  • 400 g di frutta secca (la mia: 100 g di albicocche, 100 g di datteri senza semi, 100 g di mirtilli rossi, 50 g di uva sultanina e 50 g di fichi)
  • 100 g di frutta secca (nocciole, noci, noci pecan)
  • 400 ml di succo di frutta, ad esempio succo di mela o di arancia
  • 250 g di farina integrale senza glutine
  • 100 g di mandorle macinate
  • scorza grattugiata di un'arancia
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di miele
Stampo in acciaio a forma di ciotola 23,5x13,4x7,2 cm

PREPARAZIONE:

  1. Tritare la frutta secca non troppo finemente (si vuole che sia visibile nell'impasto). Mettere in una ciotola, versare il succo e lasciare riposare per 20-30 minuti.
  2. Tritare anche le noci piuttosto grossolanamente e poi tostarle in una padella asciutta finché non iniziano a profumare. Lasciare raffreddare.
  3. Mescolare in una ciotola la farina, le mandorle, la scorza d'arancia grattugiata, la cannella e il lievito. Aggiungere le noci, la frutta ammollata, il succo e il miele. Mescolare accuratamente con una spatola.
  4. Versare l'impasto in una teglia per fruitcake senza glutine imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno. Stendere l'impasto in modo uniforme.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti (fino ad ottenere un "bastoncino asciutto").
  6. Cospargere la torta di zucchero a velo (facoltativo) e lasciarla raffreddare. 

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Nelle nostre forme, tutto ha successo, consectetur adipiscing elit. Proin interdum feugiat ipsum sed vestibulum. In hac habitasse platea dictumst. Quisque consequat, dolor ac imperdiet tincidunt, orci leo tempus ipsum, quis ullamcorper dolor erat et urna.
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  • adatto anche come barattolo per la panificazione
  • la classica forma della tortiera per torte come muffin, torte, fruitcake e banana bread
  • rimozione della torta più facile grazie al rivestimento antiaderente XYNFLON
  • il rivestimento è adatto alla cottura di torte sia dolci che salate
  • l'eccezionale spessore dell'acciaio garantisce un uso duraturo e nessuna deformazione
  • molto facile da pulire a mano
Una serie di icone che mostrano le avvertenze per l'utilizzo di stampi da forno.

Materiale:
- acciaio al carbonio per alte temperature
- rivestimento antiaderente XYNFLON

Progettato in Italia!
VITTERO Sp. z o.o. ul. Elektronowa 2,
03-219 Varsavia, Polonia

Per qualsiasi domanda o commento, rivolgersi a:
[email protected]

Temperatura di esercizio ottimale 180°C - 220°C,
temperatura massima ammissibile 220°C

 

Raccomandazioni per l'uso:

  • Progettato per l'uso in forni a gas ed elettrici.
  • Non utilizzare in lavastoviglie o in microonde.
  • Non utilizzare oggetti appuntiti che potrebbero danneggiare la superficie.
  • Ingrassare la superficie interna prima dell'uso.
  • Lavare e asciugare dopo l'uso.
  • Evitare gli sbalzi di temperatura.