Czerwone logo vittero
Wpisz szukaną frazę

przepisy

Kremówka Kokos-Mango-Jabłko

SKŁADNIKI (na tortownicę Ø 20 cm, 12 porcji)

 

Spód:

  • 3 jajka
  • 2 łyżki erytrolu
  • 3 łyżki mąki orkiszowej jasnej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 ml mocnego naparu z herbaty z rumem do nasączenia (opcjonalnie zamiast rumu: aromat rumowy)

Masa:

  • 800 ml mleczka kokosowego (2 puszki)
  • 4 łyżki ertyrolu
  • 3 łyżki frużeliny jabłko-mango
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • szczypta kurkumy dla koloru (opcjonalnie)

Wierzch:

  • Frużelina jabłko-mango

Do przygotowania przepisu będzie potrzebna:

Forma aluminiowa okrągła 20cm

PRZYRZĄDZANIE

  1. Oddziel białka od żółtek i ubij na sztywną pianę, pod koniec dosypując powolutku erytrol.
  2. Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku.
  3. Na koniec dodawaj powoli obie mąki przesiane przez sitko, miksując krótko na najniższych obrotach.
  4. Wylej masę do tortownicy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170˚C i piecz biszkopt przez ok. 20 minut lub do suchego patyczka.
  5. Równomiernie nasącz biszkopt naparem z herbaty wymieszanym z rumem.
  6. Przygotuj masę: Zmiksuj wszystkie jej składniki. 
  7. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas miksując na najniższych obrotach, aż masa zacznie się gotować i zgęstnieje.
  8. Wtedy wylej ją równomiernie na przestudzony biszkopt i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny, żeby ciasto stężało.
  9. Na koniec po wierzchu rozsmaruj frużelinę jabłko-mango.

przepisy

W naszych formach wszystko się udaje, consectetur adipiscing elit. Proin interdum feugiat ipsum sed vestibulum. In hac habitasse platea dictumst. Quisque consequat, dolor ac imperdiet tincidunt, orci leo tempus ipsum, quis ullamcorper dolor erat et urna.
  • klasyczny kształt okrągły do przygotowania ciast biszkoptowych jak w profesjonalnej cukierni
  • zamknięta forma bez możliwości przeciekania
  • zastosowane aluminium idealnie akumuluje i oddaje ciepło do ciasta
  • łatwiejsze wyjmowanie ciasta dzięki powłoce nieprzywierającej Ipertek PRO
  • zastosowana powłoka nadaje się zarówno do pieczenia ciast słodkich jak i słonych (pieczenie, zapiekanki)
  • bardzo łatwe czyszczenie ręczne
Zestaw ikon przedstawiających ostrzeżenia przy posługiwaniu się formami do pieczenia.

Materiał:
- aluminium tłoczone na zimno
- powłoka nieprzywierająca Ipertek PRO

Zaprojektowano we Włoszech!
VITTERO Sp. z o.o. ul. Elektronowa 2,
03-219 Warszawa, Polska

Wszelkie pytania i komentarze prosimy kierować na adres:
[email protected]

Optymalna temperatura pracy 160oC – 210oC,
maksymalna dopuszczalna temperatura 230oC

 

Zalecenia użytkowania:

  • Przeznaczone do użytku w piekarnikach gazowych i elektrycznych
  • Nie używać w zmywarkach i mikrofalówkach
  • Nie stosować ostrych przedmiotów mogących uszkodzić powierzchnię
  • Przed użyciem posmarować tłuszczem wewnętrzną powierzchnię.
  • Po użytkowaniu umyć i wysuszyć
  • Unikać gwałtownych zmian temperatury