{"id":291,"date":"2022-03-08T20:09:33","date_gmt":"2022-03-08T19:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/vittero.com\/?post_type=recepies&p=291"},"modified":"2022-03-08T20:11:55","modified_gmt":"2022-03-08T19:11:55","slug":"klasyczny-bialy-biszkopt","status":"publish","type":"recepies","link":"https:\/\/vittero.com\/it\/przepisy\/biscotto-bianco-classico\/","title":{"rendered":"Biscotto bianco classico"},"content":{"rendered":"

PREPARAZIONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Preriscaldare il forno a 160 \u00b0C sopra e sotto senza ventola. Foderare due tortiere di 16 cm di diametro o una di 22-24 cm di diametro con carta da forno sul fondo. Non ungere o rivestire i lati. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.<\/li>
  2. Separare gli albumi dai tuorli e montare la meringa dagli albumi, facendo attenzione a non bucarla. A questo scopo, si pu\u00f2 aggiungere qualche goccia di succo di limone, che crea un ambiente acido e impedisce alla meringa di rompersi troppo rapidamente.<\/li>
  3. Quando la schiuma \u00e8 quasi montata, aggiungere gradualmente lo zucchero, mescolando continuamente. La fase successiva consiste nell'aggiungere i tuorli d'uovo, uno alla volta, senza smettere di mescolare.<\/li>
  4. Setacciare la farina in una piccola ciotola e aggiungerla in due\/tre riprese al composto di uova. Mescolare delicatamente alla velocit\u00e0 pi\u00f9 bassa, anche se \u00e8 meglio mescolare delicatamente con una spatola fino a quando gli ingredienti sono combinati. Procedere con estrema delicatezza in modo che la schiuma affondi il meno possibile.<\/li>
  5. Versare nelle tortiere precedentemente preparate. Mettere immediatamente nel forno preriscaldato. Infornare per 30-35 minuti o per qualche minuto in pi\u00f9 se il forno \u00e8 asciutto. Separare il pan di Spagna raffreddato dai bordi della teglia con un coltello, quindi rimuovere il bordo.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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